ข่าวสุขภาพ : ประโยชน์ดีๆ จาก “บุก” ทางเลือกใหม่สำหรับ คนรักสุขภาพ

ข่าวสุขภาพ : ประโยชน์ดีๆ จาก “บุก” ทางเลือกใหม่สำหรับ คนรักสุขภาพ บุก นับเป็นอีกหนึ่งพืชสมุนไพรเศรษฐกิจยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพเลยก็ว่าได้ เพราะบุกมีสรรพคุณในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อีกทั้งยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ และอาหารประเภทต่าง ๆ ได้หลากหลาย เช่น ผลิตภัณฑ์ยา ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ข้าวบุก วุ้นบุก เป็นต้น บทความนี้คุณหมอ ข้อมูลและคุณประโยชน์ดีๆ จากบุก มาฝากกันค่ะ จะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น ลองมาดูพร้อมกันเลย

บุก (Konjac) เป็นพืชสมุนไพรล้มลุกในตระกูล Amorphophallus ที่มีใยอาหารสำคัญชนิดหนึ่งในหัวบุก ที่เรียกว่า กลูโคแมนแนน (Glucomannan) ทางการแพทย์และผู้ประกอบการใช้ในการผลิตเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล รวมถึงทางด้านอุตสาหกรรมใช้ความข้นหนืดของสารกลูโคแมนแนนทำให้เกิดเจลในการทำผลิตภัณฑ์เจลลี่และแยมได้

แป้งบุก นำมาใช้โดยการนำเหง้าบุกแห้งมาบดเพื่อทำเป็นแป้ง และนำมาแปรรูปเพื่อใช้ในการทำบะหมี่ เยลลี่จากบุก บุกมีความข้นหนืดสามารถนำมาใช้ในการทำเยลลี่ได้ ใยบุกที่ละลายน้ำได้ ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

-ป้องกันอาการท้องผูก
สารกลูโคแมนแนนในบุก มีเส้นใยอาหารต่ำ ช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ในอุจจาระ ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและรักษาริดสีดวงทวาร

-กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
สารกลูโคแมนแนนในบุก ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น ชะลออัตราการย่อยอาหาร อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระดับพลังงานและเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหลักและควบคุมอาหาร

-บำรุงสุขภาพดวงตา
ประโยชน์ที่น่าสนใจสำหรับบุกอีกหนึ่งประการ คือ ช่วยบำรุงสุขภาพตาให้แข็งแรง เสริมสร้างเส้นประสาทสายตา รวมถึงลดการอักเสบของตาอีกด้วย

-ป้องกันความดันโลหิต
รู้หรือไม่ว่า บุกสามารถช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง

-บำรุงสุขภาพช่องปาก
เนื่องจากบุกมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงสามารถช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพช่องปากได้ เช่น ลดอาการปวดฟัน

ถึงแม้ว่าบุก จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากเพียงใด ก่อนการใช้ผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่มีบุกเป็นส่วนประกอบ คุณควรศึกษารายละเอียดและข้อควรระวังในการใช้หรือรับประทาน และที่สำคัญ ควรรับประทานแต่พอดี เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

RELATED POST

“บาร์ซ่า” เผยขาดทุนหนักถึง 481 ล้านยูโร เมื่อซีซั่นที่แล้ว

บาร์เซโลน่า เปิดเผยประสบภาวะขาดทุนระดับสถิติ 481 ล้านยูโร สำหรับปีงบประมาณของฤดูกาลที่แล้ว บาร์เซโลน่า ยังต้องปวดหัวกับสถานการณ์การเงินต่อไปภายหลังพวกเขาเปิดเผยว่าขาดทุนไปถึง 481 ล้านยูโรในฤดูกาลที่แล้ว ในเดือนสิงหาคม โจน ลาปอร์ต้า ประธานสโมสร บาร์ซ่า ได้เปิดใจเกี่ยวกับสถานการณ์ทางการเงินอันน่าเป็นห่วงอย่างมาก โดยยืนยันว่าสโมสรมีหนี้ 1.35 พันล้านยูโรเลยทีเดียว บทสรุปบัญชีของพวกเขาเมื่อปิดซีซัน 2020-21…

เผยว่าที่เจ้าของใหม่ “นิวคาสเซิล” รวยกว่า แมนฯ ซิตี้-เปแอสเช รวมกันเกิน 10 เท่า

ควันหลงจากข่าวความคืบหน้าล่าสุดของ นิวคาสเซิล ยูไนเต็ด ซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงเจ้าของสโมสรจาก ไมค์ แอชลีย์ ที่อยู่มานาน 14 ปีในเร็วๆ นี้ เมื่อมีรายงานว่า พรีเมียร์ลีก อังกฤษ เตรียมอนุมัติการเทคโอเวอร์โดย พับลิก อินเวสต์เมนต์ ฟันด์ (พีไอเอฟ) กลุ่มทุนจากซาอุดีอาระเบีย หลังจากสามารถพิสูจน์ได้ว่ารัฐซาอุฯ…

“แวร์เนอร์” ผู้อาภัพประตู

หากพูดถึง ติโม แวร์เนอร์ กองหน้าทีมชาติเยอรมนี เชื่อว่าบรรดาแฟนบอลจะนึกถึงภาพของกองหน้าร่างเล็กที่กระชากบอลแหวก กองหลังเข้าไปยิงประตูได้เป็นกอบเป็นกำ แถมยังเล่นได้เกือบทุกตำแหน่งในเกมรุกเมื่อก้าวลงสู่สนามเมื่อไรแนวรับก็หวั่นๆกันถ้วนหน้า แต่ที่กล่าวไปนั้นเป็นติโม แวร์เนอร์ ในชุดของแอร์เบ ไลป์ซิก ทีมดังในศึกบุนเดสลีกา เจ้าตัวลงเล่นให้กับไลป์ซิก ไป 4 ฤดูกาลยิงไป 78 ประตูจาก 127 นัดลีก…

“เลโอนาร์โด” ออกโรงจวก “มาดริด” อีกรอบหลังพูดถึง “เอ็มบัปเป” ไม่หยุดหย่อน

เลโอนาร์โด ผู้อำนวยการกีฬา "เปแอสเช" ปารีส แซงต์ แชร์กแมง ทีมดังแห่งศึก ลีกเอิง ฝรั่งเศส ออกโรงจวก "ราชันชุดขาว" เรอัล มาดริด ยักษ์ใหญ่จาก ลาลีกา สเปน อีกครั้งหลังออกมาพูดถึง คีเลียน เอ็มบัปเป กองหน้าคนดัง…